Прореживание всходов. Формировка растений

Иногда, особенно при благоприятных метеорологических условиях и при завышенной норме посева, появляется избыточное количество всходов, что может привести к взаимному угнетению растений, ослаблению их роста и развития и резкому снижению урожая. В таких случаях проводят одно-двукратное прореживание растений — первое в фазе семядоли — 1—2 настоящих листа, оставляя растения несколько гуще, чем это необходимо, а второе, окончательное, примерно через месяц после первого, оставляя нужное количество растений. При первой прорывке извлеченные из почвы растения некоторых культур (например, свекла и капуста) можно использовать для подсадки изреженных участков, а при второй прорывке — использовать в качестве пучкового товара (морковь, свеклу) или как овощную зелень (лук, чеснок, зеленные культуры).

Борьба с почвенной коркой. Защита растений от заморозков

На тяжелых, слабоокультуренных, бесструктурных почвах после дождей или поливов большими нормами образуется так называемая почвенная корка, которая затрудняет появление всходов, особенно таких культур, как морковь, петрушка, лук, пастернак, цикорий, свекла и др. В борьбе с коркой применяют мульчирование почвы после посева перегноем, торфом, компостом, всходозащитной бумагой или полимерной пленкой, боронование почвы легкими боронками или граблями до появления или в начале появления всходов (корнеплодные овощные культуры, лук, иногда посевы огурца, бахчевых культур и картофеля), двух, трехкратный полив небольшой нормой (10—15 л/м2).

Уход за посевами. Послепосевная обработка почвы

Сразу же после посева или высадки рассады овощных культур организуют уход за растениями. Уход должен обеспечить хорошую приживаемость рассады (полив вслед за посадкой), оптимальную густоту стояния растений (путем оптимальной нормы высева, обеспечения полного и дружного появления всходов, борьбы с почвенной коркой, защиты всходов и высаженной рассады от заморозков, прорывки всходов), благоприятные условия для роста и развития растений (рыхление почвы, окучивание растений, поливы и подкормки, регулирование роста и развития растений, борьба с сорняками, болезнями и вредителями).

Уплотненные и повторные посевы

С целью более интенсивного использования земли и благоприятных климатических условий, увеличения выхода продукции с одной и той же площади в ряде районов нашей страны на овощных плантациях, особенно на приусадебных участках, широко применяют уплотненные и повторные посевы овощных и других культур.

Под уплотненными посевами понимают одновременное выращивание на одной и той же площади двух или нескольких культур. В качестве основной (уплотняемой) культуры используют виды и сорта овощных культур, которые в начальный период вегетации медленно растут и длительное время растения не полностью используют предоставленную им площадь питания (морковь, позднеспелые сорта белокочанной капусты, огурец, картофель, бахчевые культуры). В качестве уплотнителей используют обычно раннеспелые, не требующие большой площади овощные растения (редис, укроп, салат и другие).

Площади питания, способы размещения растений

Под площадью питания понимают земельную площадь с соответствующими ей объемами почвы и воздуха, занимаемую одним растением. Густота стояния растений — число растений на единицу площади. У разных овощных культур они различны и колеблются в очень больших пределах — площадь питания от нескольких квадратных сантиметров до 6—9 м2, густота стояния — от 2—3 тысяч до 2,0—4,0 млн. растений на 1 га (от 2—3 шт. до 3—4 тыс. растений на 10 м2).

Норма высева. Глубина заделки семян

Норма высева — количество высеваемых на единицу площади семян и посадочного материала, обеспечивающее оптимальную густоту стояний растений. У различных овощных культур нормы высева колеблются в очень больших пределах: от 1—2 кг/га (0,1—0,2 г/м2), например, салата, 5—10 кг/га огурца до 100—200 кг/га гороха, 250—300 кг/га бобов и до 1—2,5 т/га (100—250 г/м2) чеснока и хрена.

Сроки посева

В зависимости от биологических особенностей различных овощных культур и прежде всего их требовательности к теплу и продолжительности вегетационного периода, почвенных, климатических и погодных условий и в соответствии с назначением выращиваемой продукции посев овощных культур проводят в различные сроки. Более холодостойкие и предназначенные для получения ранней продукции сорта и культуры высевают раньше, чем теплотребовательные, а также предназначенные для осенне-зимнего потребления, переработки и длительного хранения. При более благоприятных климатических и погодных условиях, на легких, рано освобождаемых от снега и быстро просыхающих почвах сеют раньше, чем в холодную, влажную погоду, на тяжелых почвах.

Требования к качеству рассады. Посадка рассады в открытый грунт

Требования к качеству рассады. Правильно выращенная и закаленная рассада должна быть коренастой, хорошо облиственной, интенсивной зеленой окраски, выравненной по размеру и массе, с развитой мочковатой корневой системой. Рассада ранней белокочанной капусты, выращенная в горшочках, должна иметь 6—7 листьев, высоту 21—25 см, толщину стебля у корневой шейки 5—6 мм, горшечная рассада цветной капусты и безгоршечная, рассада среднеспелых сортов белокочанной капусты — 5–6 листьев, толщину стебля 4—5 мм, горшечная рассада раннеспелых сортов томата — 8—9 листьев, толщину стебля — 6—7 мм, две цветочные киста, безгоршечная рассада томата массовых сроков высадки — 6—8 листьев, одну цветочную кисть, толщину стебля 5—6 мм, рассада перца — 8—9 листьев, стебель толщиной 3—4 мм, баклажана — 6—7 листьев, стебель 4 5 мм. Рассада огурца, овощных тыкв и бахчевых культур должна иметь 2—4 листа и высоту 6—10 см.

Режим выращивания рассады

При выращивании рассады необходимо обеспечить такой режим, чтобы обеспечить получение здоровых, хорошо развитых, не изнеженных, а закаленных, подготовленных к будущим условиям возделывания растений. Факторами среды, определяющими качество выращенной рассады, являются прежде всего тепло, влага, свет, а также питание.

Тепловой режим. По требовательности к теплу в рассадный период овощные культуры делятся на три группы: холодостойкие, умеренно требовательные к теплу и тепло-требовательные.

Способы выращивания рассады

В зависимости от зоны, культуры, сроков посева, типа сооружений рассаду выращивают либо посевом семян непосредственно в грунт или в приготовленный субстрат (питательную среду для растений) рассадного сооружения, либо сначала выращивают путем загущенного посева сеянцы, которые затем в фазе семядолей — первого настоящего листа, пересаживают (пикируют) с предоставлением рассаде необходимой площади питания. Как правило, с пикировкой сеянцев выращивают рассаду ранней белокочанной и цветной капусты и раннего томата в горшочках, а без пикировки — безгоршечную рассаду средне- и позднеспелых сортов белокочанной капусты и массовых сроков высадки перца, баклажана и томата, а также горшечную рассаду огурца, кабачка, тыквы и бахчевых культур, плохо переносящих пересадку. Пикировка позволяет избежать прореживания растений, уменьшить расход семян, более эффективно использовать рассадные сооружения (сеянцы занимают площадь в 5—15 раз меньшую, чем рассада), гарантирует высокое качество рассады, но на урожайность существенного влияния не оказывает. К сожалению, пикировка сеянцев очень трудоемкий процесс.

Выращивание рассады овощных культур

В нашей стране более 50% площади в овощеводстве открытого грунта и 90% площади защищенного грунта занимают овощные растения, выращиваемые рассадным методом. При этом методе в культивационных сооружениях или на специально отведенных участках (рассадные гряды) выращивают молодые растения (рассаду) с последующей высадкой их в открытый или защищенный грунт для дальнейшего роста и формирования урожая.

Замачивание и проращивание семян (продолжение)

Начало.  

Для замачивания семян различных овощных культур используют: растворы сульфата марганца в концентрации 0,05—0,1%, перманганата калия (0,5—1%), сульфата меди (0,001—0,005%), сульфата цинка (0,03—0,05%), молибдата аммония (0,03—0,05%), алюмокалиевых квасцов (0,002%), борной кислоты (0,005—0,05%), бикарбоната натрия (питьевой соды) (0,5—1%), нитрата кобальта (0,01— 0,02%), бромида калия (0,1%), янтарной кислоты (0,001— 0,002%), никотиновой кислоты (0,01%), метиленовой сини (0,03%), ивина (5—10 мг на 1л воды), гумата натрия (0,01%) и ряда других соединений. Замачивают обычно от 12 до 24 часов. После замачивания семена для удобства высева подсушивают до воздушно-сухого состояния.

Замачивание и проращивание семян

Замачивание и проращивание семян способствуют ускорению и более дружному появлению всходов, от чего зависит густота и равномерность размещения растений, степень изреженности посева, сроки поступления и величина урожая. Замачивание проводят до полного набухания семян, а проращивание — до появления небольших ростков.

Для замачивания семена засыпают в марлевые мешочки на 1/2 — 1/3 объема и погружают их в воду комнатной температуры (18—20°С, для холодостойких культур можно несколько ниже). Мелкие, быстропрорастающие семена (различные виды капусты, редис, редька) для полного набухания выдерживают в воде до 12 часов, а медленно прорастающие (морковь, лук) и крупные (арбуз, дыня, огурец, тыква) — одни сутки, несколько раз меняя воду.

Обеззараживание семян

Через семена передаются многие болезни и вредители растений. Так, с семенами капусты передаются сосудистый бактериоз, фомоз, альтернариоз, ложная мучнистая роса, с семенами моркови — фомоз, альтернариоз и бактериоз, свеклы — ложная мучнистая роса. У огурца, тыкв и бахчевых культур с семенами передается бактериоз, антракноз и аскохитоз, у томата вирусные болезни (стрик, мозаика), у гороха — аскозитоз и бактериоз у фасоли — антракноз, бактериоз и мозаика, у лука – ложная мучнистая роса и стеблевая нематода.

Условия прорастания семян

Для прорастания семян требуется влага, тепло и кислород. Для набухания, например, семян дыни нужно 41—45%, арбуза и тыквы — 48—50%, огурца 52%, капусты — 60%, лука и моркови — 100%, гороха 150—160% воды от массы сухих семян, а для прорастания— дополнительно 25—30%.

Длительность сохранения всхожести семян

Длительность сохранения всхожести семян разных овощных культур существенно различается. Так, например, семена пастернака не снижают заметно свою всхожесть только при хранении в течение одного-двух лет; укропа, петрушки, сельдерея, лука, моркови — в течение двух-трех лет; щавеля, салата, шпината, баклажана, перца — трех-четырех лет; редиса, капусты, репы — четырех-пяти лет; томата, гороха, свеклы, кукурузы, фасоли, огурца, кабачка, патиссона, тыквы — шести-восьми лет; боба овощного, бахчевых культур — девяти-десяти лет. При этом следует отметить, что длительное хранение семян приводит к понижению их жизнеспособности. Даже имея высокую всхожесть, длительно хранившиеся семена имеют пониженную энергию прорастания. Поэтому при приобретении и использовании для посева семян всегда следует интересоваться временем их получения.

Семена. Способы предпосевной их подготовки

 Семена различных овощных культур очень разнообразны по массе, размеру, форме, окраске и характеру поверхности (гладкая, морщинистая, ворсистая, сетчатая, ребристая, шиповатая) и прочим признакам. Но основные показатели, от которых зависит величина и качество урожая, — сортовые и посевные качества семян.
Сортовые качества семян определяются главным образом их подлинностью и сортовой чистотой. Подлинность семян — это соответствие их той культуре, виду, сорту, которые указаны в документах, сопровождающих семена. У большинства овощных культур ее легко определить визуально, по внешнему виду. Однако ряд культур очень схожи по семенам (например, все виды капусты между собой; редис и редька; брюква и турнепс; кормовая, столовая и сахарная свекла). Подлинность таких семян устанавливают по анатомическому строению и покровов или по всходам.

Способы размножения овощных растений

Овощные растения размножают семенами и вегетативно — клубнями, луковицами, черенками, корневищами, делением куста, при помощи прививок. Основной способ размножения — семенной. Он более экономичный, чем вегетативный, отличается высоким  коэффициентом размножения, более простой по технологи Растения, выращенные из семян, отличаются высокой приспособленностью к условиям произрастания.

Применение удобрений

Важнейшее условие получения высокого и качественного урожая овощей — правильное применение удобрений с учетом биологических особенностей растений, уровня плодородия почвы и ее окультуренности.
Виды удобрений. Под овощные культуры вносят органические и минеральные, иногда микроудобрения и бактериальные удобрения.
К органическим удобрениям относят навоз, торф, сидераты (зеленые удобрения), птичий помет, фекалии, различные виды компостов, в т. ч. из бытового мусора и другие.

Система обработки почвы

 

Система обработки почвы — важнейший элемент технологии получения высокого    урожая овощных культур. Ее задача — создать благоприятный для выращиваемых растений водно-воздушный, тепловой и пищевой режим почвы, уничтожить сорняки, оздоровить пахотный слой почвы от возбудителей болезней и вредителей, обеспечить в районах недостаточного увлажнения сохранение в почве и экономное расходование влаги, а в районах избыточного увлажнения, наоборот, удалить из почвы избыток влаги, создать благоприятные условия для высева и прорастания семян, для высадки рассады и последующего роста и развития растений.
Система обработки почвы включает основную, пред–посевную и между рядные обработки.